天然酵母のカンパーニュ　　オルタ農園パン工房

2020年7月

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何年か前にも一度記事にした事があるんですが

道の駅なるさわ（西湖の南側を走る国道139号線沿い）
で売られている天然酵母のカンパーニュです。

（●＾o＾●）

カンパーニュって田舎風のパンという意味らしいですね。

材料は、小麦粉と天然酵母と塩、以上！！

なので、好き好きあるかもですが

スープとかに合いそうです。

(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ















このオルタ農園さんの公式のHPは見つからなかった
のですが、ふじぐるめというサイトにちょこっと紹介
されていました。

農薬、化学肥料をいっさい使わずに、60種類以上の
野菜を一つの畑で育てる独自のオルタ農法による
有機野菜を作っている所で、地元のレストランでも
使われているそうです。

もしかしてあそこのレストランもそうかな？って
所がありますが、まだ確かめてないので・・・・・。